คำถามอมตะของคอไวน์เริ่มต้นคือ “ไวน์ตัวไหนอร่อย”
4 ปีที่ผ่านมา
คำถามอมตะของคอไวน์เริ่มต้นคือ “ไวน์ตัวไหนอร่อย”
* ก่อนชิมไวน์ เราก็จะดมกลิ่นกันสักหน่อย กลิ่นสำคัญของไวน์คือ ความเป็นผลไม้ เราจะพบว่าไวน์ขาวนั้นมีสีเหลือง ให้กลิ่นผลไม้เนื้อสีเหลืองเปลือกสีเขียว เช่น มะนาว ส้ม สับปะรด มะม่วง เป็นต้น ถ้าไวน์ขาวเบาสดชื่น ก็จะออกแนวเปรี้ยวแบบมะนาว ถ้าไวน์เนื้อปานกลางมักจะเปรี้ยวอมหวาน เช่น แอปเปิ้ล ส้ม หรือสุกฉ่ำแบบสับปะรด ส่วนไวน์แดง ก็ให้กลิ่นผลไม้ผิวสีแดง เช่น เชอรี่ สตอเบอรรี่ แบลคเคอแรนท์ ถ้าไวน์เข้มข้นมากมักเป็น Dry Fruit เช่น Plum เป็นต้น
![The Cocktails Club] WHISKY](https://t1.bdtcdn.net/photos/2020/06/5edfb575246b3b637cf5115f_800x0xcover_h3pNZQ6q.jpg)
* นอกจากกลิ่นผลไม้ ยังมีกลิ่นที่คนมักจะกล่าวถึงคือ กลิ่นไม้โอ๊ค เพราะไวน์หลังจากหมักเสร็จแล้ว นิยมไปเก็บบ่มในถังไม้โอ๊คระยะหนึ่ง เพื่อพัตนากลิ่นและรสชาติไวน์ ไวน์แพงก็มักจะใช้ถังไม้โอ๊คใหม่เพื่อให้ได้กลิ่นจากไม้โอ๊คมากขึ้น ระยะบ่มส่วนใหญ่ประมาณ 12 เดือนขึ้นไป ส่วนไวน์ที่ถูกหน่อยก็ใช้ถังไม้โอ๊คเก่าหน่อย ระยะบ่มอาจจะ 3-6 เดือน เพื่อให้ไวน์มีการพัฒนาในถังแต่ไม่เน้นรสชาติของเปลือกไม้ที่ดูดซับจากถังไม้โอ๊ค
* ไวน์บางตัวยังมีกลิ่นเครื่องเทศหอมฟุ้งด้วย ตั้งแต่กลิ่น Mint กานพลู อบเชย ไวน์ Shiraz มักให้กลิ่น Peppery กลิ่นเครื่องเทศมาจากเปลือกองุ่นและถังไม้โอ๊คที่ใช้บ่มเช่นกัน
* หลักจากดมไวน์แล้ว ลองชิมไวน์และค้นหาว่า ไวน์ฝาดแค่ไหน
** ความฝาด (Dry) คือ ไม่หวานเลยเพราะไม่มีน้ำตาลหลงเหลือในไวน์จากการหมัก ถ้ามีความหวานเล็กน้อย เราจะเรียกว่า Medium Dry
** ความสมดุลระหว่างความเปรี้ยว (Acid) และ ความฉ่ำ (Fruity) อันนี้ต้องบอกว่าแต่ละคน มาตราฐานไม่เหมือนกัน เช่นเดียวกับผลไม้ ส้มลูกเดียวกัน บางคนว่าหวาน บางคนว่าเปรี้ยว
** แทนนินเป็นอีกรสชาติสำคัญในไวน์ แทนนินเป็นสารที่มีความฝาดเฝื่อนคล้ายๆกับที่เราพบในใบชา ส่วนใหญ่มาจากเปลือกองุ่นแดงซึ่งถ้าเราเคี้ยวเปลือกองุ่นแดงจะรู้สึกได้ถึงแทนนิน ซึ่งแทนนินนี้จะทำให้ไวน์เข้มข้นและมีรสชาติซับซ้อนขึ้น
** เมื่อชิมไวน์ เราได้พบรสชาติเช่นเดียวกับที่เราดมไหม และมีมากน้อยเพียงใด ซึ่งโดยทั่วไป ถ้ามีรสชาติหลากหลายและมีรสชาตินั้นมาก ไวน์จะเข้มข้น หน้กแน่น แต่ถ้ามีรสชาติต่างๆน้อยไม่มากและรสไม่เข้ม ไวน์ก็จะน้ำหนักเบาหรือปานกลาง
* นอกจากนี้ การดื่มไวน์ตัวไหนได้อร่อยยังขึ้นอยู่กับ
ชอบข้อมูลไวน์ดีๆแบบนี้ กดติดตามเราสิ
* นอกจากนี้ การดื่มไวน์ตัวไหนได้อร่อยยังขึ้นอยู่กับ
** โอกาสในการดื่มไวน์ ถ้าเป็นการดื่มอยู่บ้าน ก็ตามสะดวกบางคนชอบหนัก บางคนชอบดื่มไวน์ขาว สดชื่นหน้า TV ก็สุขมากแล้ว ส่วน Wine Bar หรือ Party Wine ควรเป็นไวน์ที่ Fruity หน่อย จะได้ดื่มง่ายขึ้น
** การดื่มคู่กับ Dinner ควรเลือกไวน์ที่เข้าคู่กันได้ดี ซึ่งจะเป็นการส่งเสริมรสชาติระหว่างอาหารกับไวน์ ถ้าสนใจเรื่อง Food And Wine Matching เราจะมานำเสนอในครั้งหน้าครับ
คราวนี้ก็ต้องถามตัวเองแล้วสิครับ ว่าเราชอบไวน์แบบไหน หนัก หรือ เบา มี Fruit ขนาดไหน เน้นกลิ่นหอมๆ หรือรสชาติหนักๆ ซึ่งทั้งหมดเป็นความชอบของแต่ละคนครับ
ไวน์อร่อยที่สุดคือไวน์ที่เรากินแล้วชอบที่สุด
เป็นไงบ้างครับ พอที่จะเป็นแนวทางบ้างไหมครับ ถ้าเราพอเข้าใจเรื่องรสชาติของไวน์ ครั้งต่อไปเราจะพาท่านไปค้นหา พันธ์องุ่นหรือไวน์ประเทศ บอกโลกอย่างง่ายๆครับ เพื่อที่เราจะได้ค้นหาไวน์ที่เราถูกใจครับ
คราวนี้ก็ต้องถามตัวเองแล้วสิครับ ว่าเราชอบไวน์แบบไหน หนัก หรือ เบา มี Fruit ขนาดไหน เน้นกลิ่นหอมๆ หรือรสชาติหนักๆ ซึ่งทั้งหมดเป็นความชอบของแต่ละคนครับ
ไวน์อร่อยที่สุดคือไวน์ที่เรากินแล้วชอบที่สุด
เป็นไงบ้างครับ พอที่จะเป็นแนวทางบ้างไหมครับ ถ้าเราพอเข้าใจเรื่องรสชาติของไวน์ ครั้งต่อไปเราจะพาท่านไปค้นหา พันธ์องุ่นหรือไวน์ประเทศ บอกโลกอย่างง่ายๆครับ เพื่อที่เราจะได้ค้นหาไวน์ที่เราถูกใจครับ
ชอบข้อมูลไวน์ดีๆแบบนี้ กดติดตามเราสิ
▲
▼
รายการสั่งซื้อของฉัน
รายการสั่งซื้อของฉัน
ข้อมูลร้านค้านี้
แก้วโพลีคาร์บอเนต แก้วสระน้ำ KANTINA CO.,LTD.
บริษัท คันทิน่า จำกัด เป็นบริษัทที่นำเข้าสินค้าประเภท แก้วโพลีคาร์บอเนต (แก้วสระน้ำ แก้วพลาสติก แก้วตกไม่แตก แก้วปาร์ตี้) เพื่อจำหน่าย ให้กับกลุ่มโรงแรม และร้านอาหาร โดยทีมที่มีประสบการณ์ในเรื่องการขายสินค้าให้กับกลุ่มธุรกิจโรงแรม และร้านอาหาร ยาวนานกว่า 30 ปี เราจึงเข้าถึงความต้องการของลูกค้าเป็นอย่างดี และ พร้อมให้คำแนะนำอย่างมืออาชีพ
ส่งข้อความติดต่อร้าน
เกี่ยวกับร้านค้านี้
ค้นหาสินค้าในร้านนี้
ค้นหาสินค้า
สินค้าที่ดูล่าสุด
บันทึกเป็นร้านโปรด
Join เป็นสมาชิกร้าน
แชร์หน้านี้
แชร์หน้านี้
↑
TOP เลื่อนขึ้นบนสุด
TOP เลื่อนขึ้นบนสุด
สินค้าในตะกร้า ({{total_num}} รายการ)
ขออภัย ขณะนี้ยังไม่มีสินค้าในตะกร้า
ราคาสินค้าทั้งหมด
฿ {{price_format(total_price)}}
- ฿ {{price_format(discount.price)}}
ราคาสินค้าทั้งหมด
{{total_quantity}} ชิ้น
฿ {{price_format(after_product_price)}}
ราคาไม่รวมค่าจัดส่ง
➜ เลือกซื้อสินค้าเพิ่ม